家常红薯饼

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 09:38

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主料

• 糯米粉 ：100
• 红薯 ：500

辅料

• 白糖 ：50
• 水 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.步骤1：把准备好的红薯切片，洗好，糯米粉准备
• 
  第二步
  2.步骤2：将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
• 
  第三步
  3.步骤3：将煮过的红薯趁热用汤匙压成泥
• 
  第四步
  4.步骤4：放入糯米粉和适量的水，充分揉匀（干湿度适中）
• 
  第五步
  5.步骤5：取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
• 
  第六步
  6.步骤6：往锅里放适量油，将做成的饼放进油锅内炸，炸到金黄色皮就可以了
• 
  第七步
  7.步骤7：待炸到金黄色后，过滤油，出锅

烹饪技巧

• 其中油炸时候，注意火候，不需过大，也不能太小，把握出锅的最佳时机

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红薯饼

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