大理石芝士蛋糕

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.17 01:08

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主料

• 奶油乳酪 ：160
• 牛奶 ：125
• 鸡蛋 ：4个

辅料

• 玉米淀粉 ：40
• 糖 ：75
• 奶油 ：50

具体步骤

• 第一步
  1.奶酪加牛奶隔热水软化打匀,加入软化的黄油,把蛋黄一个个加入,筛入玉米淀粉拌匀.
• 第二步
  2.蛋白加糖打到湿发状态,分次拌入蛋黄糊中,入模,用巧克力酱在上面画圆圈后用牙签划开成图案.
• 第三步
  3.烤盘倒热水.放入模具,150度30分钟转130度30分钟.芝士蛋糕很娇气,炉温过高或蛋白打到硬发表面容易开裂.
• 第四步
  4.出炉后最好冷藏几小时后再切.

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