妈妈教我做爆炒田鸡

具体步骤

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  第一步
  1.田鸡去內脏，去皮，去头，斩小块，洗净备用。
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  第二步
  2.切适量大蒜和姜。
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  第三步
  3.田鸡下适量料酒 胡椒粉 盐 鸡精 大蒜 姜丝腌制20分钟左右。
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  第四步
  4.青椒洗净去瓤，切小块，葱切段。
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  第五步
  5.锅热油，下腌制好的田鸡爆炒。
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  第六步
  6.将炒好的田鸡装起。
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  第七步
  7.锅剩少量油，下青椒炒软。
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  第八步
  8.再加入炒过的田鸡，翻炒均匀。
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  第九步
  9.加入2匙生抽上色调味。
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  第十步
  10.最后加入葱段，炒香。
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  第十一步
  11.装盘，上菜开吃。