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简易的花生仁拌白萝卜
简易的花生仁拌白萝卜

简易的花生仁拌白萝卜

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 09:38

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 紫皮洋葱 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 花椒粒 :适量
  • 盐 :适量
  • 香油 :适量
  • 海鲜酱油 :适量
  • 适量

具体步骤

  • 简易的花生仁拌白萝卜的做法图解一
    第一步
    1.我用了一个小的紫皮圆葱,白萝卜去皮。
  • 简易的花生仁拌白萝卜的做法图解二
    第二步
    2.烧开锅内的水,加入适量盐(眼不用太多,有咸味就可以),倒入花生米,加盖以中火煮15分钟至熟,捞起沥干水。
  • 简易的花生仁拌白萝卜的做法图解三
    第三步
    3.白萝卜切1cm见方的小丁,用一点盐抓匀,腌制15分钟
  • 简易的花生仁拌白萝卜的做法图解四
    第四步
    4.圆葱也切成小方粒。
  • 简易的花生仁拌白萝卜的做法图解五
    第五步
    5.腌制好的白萝卜用凉开水冲去盐分,沥干水。
  • 简易的花生仁拌白萝卜的做法图解六
    第六步
    6.这是平常用的汤勺:一汤勺海鲜酱油,半勺香油,半勺醋,三分之一勺鸡精,四勺凉开水兑成的汁料。
  • 简易的花生仁拌白萝卜的做法图解七
    第七步
    7.炒锅放半勺油,炸香花椒粒。
  • 简易的花生仁拌白萝卜的做法图解八
    第八步
    8.捞出花椒粒放入圆葱粒。炒一下去掉圆葱的辛辣。
  • 简易的花生仁拌白萝卜的做法图解九
    第九步
    9.放入煮好的花生仁。随意炒几下。
  • 简易的花生仁拌白萝卜的做法图解十
    第十步
    10.倒入兑好的料汁烧开。
  • 简易的花生仁拌白萝卜的做法图解十一
    第十一步
    11.烧开后倒入沥干水分的包萝卜上。
  • 简易的花生仁拌白萝卜的做法图解十二
    第十二步
    12.拌匀即可。

烹饪技巧

  • 花生仁煮的时候就加入盐分。白萝卜腌渍完一定要冲去盐分,攥干。这样达到少盐的目的。我没加糖,微酸,如果老人没有糖尿病的忌讳,可以适当加点糖调味。

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