开胃的辣炒肥肠

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.11 03:08

• 2898人看过
• 937
• 收藏

主料

• 熟肥肠 ：200
• 洋葱 ：200

辅料

• 酱油 ：适量
• 青椒 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 花椒 ：适量
• 郫县豆瓣酱 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.青椒洗净去籽后切片，洋葱去老皮切成小块。
• 
  第二步
  2.熟肥肠小切段入热水锅焯水，去掉脏污后捞出备用。
• 
  第三步
  3.起油锅，油热后放入花椒、姜丝爆香。
• 
  第四步
  4.挖入一汤匙郫县豆瓣酱，小火炒出红油。
• 
  第五步
  5.倒入焯过水的猪肥肠，小火翻炒。
• 
  第六步
  6.倒入切好的洋葱青椒片，大火翻炒均匀至洋葱稍微变色。
• 
  第七步
  7.调入少许的酱油，提色。

烹饪技巧

• 1、猪肥肠切段后入热水锅焯水可去掉肥肠的脏污和部分油脂，口感油润不腻。2、酱油放入量要少，防止洋葱变黑，或不放酱油最好。

937

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

德才烘焙实验室

共有477个成果

TA的其他成果

查看全部

辣炒肥肠

21

已被1923人参考

辣炒肥肠，是一道主料为肥肠和青椒的美食。这道菜不像其他的菜品一样，它利用青椒的辣还有姜的调味以及多种调味料组成的料汁，成功掩盖住了肥肠本身的腥味和肥腻感。辣炒肥……

包含食材

• 肥肠

相关做法

肥肠

• 
  爆椒肥肠
  13人点赞
• 
  家常糯米灌肥肠
  9人点赞
• 
  家庭版-九转肥肠
  18人点赞

热门推荐

• 胃酸过多吃什么
• 沙茶面
• 可口的水煮牛蛙
• 槟榔的功效
• 关于春节的习俗
• 坐月子可以吃芋艿吗
• 油条
• 男孩吃什么长高

全部其他的“辣炒肥肠”做法

• 
  小耿神食
• 
  菜花的卤蛋面
• 
  做饭栀子
• 
  味穿墙

开胃的辣炒肥肠评论

评论

• 
  火锅肥肠

  火锅肥肠在制作的时候多放了一些羊肉，或者是在里面多加上一些金……

• 
  肥肠炒饭

  肥肠炒饭是一道用肥肠，大米饭，葱等为原材料而做成的家常菜。这……

• 
  炸肥肠

  炸肥肠做法非常的简单，肥肠性寒，有去热，止尿的作用，可以治疗……

• 
  黄焖肥肠

  黄焖肥肠，是一道著名的汉族名菜，需要把清洗好的非常在热锅中煸……