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自制红豆沙(家庭版)
自制红豆沙(家庭版)

自制红豆沙(家庭版)

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.28 09:38

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主料

  • 红小豆 :500

辅料

具体步骤

  • 自制红豆沙(家庭版)的做法图解一
    第一步
    1.红小豆洗干净后在清水里泡半小时以上
  • 自制红豆沙(家庭版)的做法图解二
    第二步
    2.把红小豆放电压锅里,加水刚好没过豆子,这样就省却后来用炒锅粘稠化的步骤了。
  • 自制红豆沙(家庭版)的做法图解三
    第三步
    3.盖好盖子,设置豆类软糯键,开始工作
  • 自制红豆沙(家庭版)的做法图解四
    第四步
    4.时间到了,豆子都煮烂了
  • 自制红豆沙(家庭版)的做法图解五
    第五步
    5.用饭勺不停翻搅豆子,豆子就成了豆泥
  • 自制红豆沙(家庭版)的做法图解六
    第六步
    6.为了让豆沙更细腻,把豆泥和适量的白糖一起放料理机里,这样绞碎豆泥的同时,也把白糖搅拌均匀了
  • 自制红豆沙(家庭版)的做法图解七
    第七步
    7.料理机搅拌后,果然豆沙细腻多了,而且用电压锅压豆子时,水量把握得好,绞碎的豆沙都不用放炒锅进一步粘稠化了
  • 自制红豆沙(家庭版)的做法图解八
    第八步
    8.做好的红豆沙香甜细腻,谁见了都忍不住舀一勺吃,做成豆沙包味道也超赞。

烹饪技巧

  • 红小豆放电压锅后,放多少水是关键,如果水放多了,后面要多出一步来,用炒锅翻炒净水,比较麻烦。

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