家常菜黄豆炒咸菜

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.23 06:35

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主料

• 黄豆 ：100
• 咸菜 ：2块
• 五花肉 ：50

辅料

• 盐 ：适量
• 香叶 ：2片
• 姜 ：2片
• 八角 ：1粒
• 虾皮 ：30
• 油 ：适量
• 葱 ：1段
• 干辣椒 ：2个

具体步骤

• 
  第一步
  1.黄豆提前泡好，豆子膨胀后倒干净水，待用。
• 
  第二步
  2.五花肉切小丁，咸菜疙瘩切小丁，待用。
• 
  第三步
  3.锅内放油，入五花肉翻炒至变色，盛出。
• 
  第四步
  4.烧热油，放入葱，姜等调料翻，倒入炒好的肉一同翻炒。
• 
  第五步
  5.加入咸菜，虾皮，黄豆继续炒。
• 
  第六步
  6.所有材料炒均匀后。加适量水。到黄豆熟透，入味。
• 
  第七步
  7.炖好后出锅，装在干净的饭盒里，相当不错的喝粥小菜。

烹饪技巧

• 用五花肉先煸炒，出油。再加植物油炒咸菜，做出来的比较香

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黄豆炒咸菜

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黄豆炒咸菜是一道家常开胃小菜，做法其实很简单。自己有时候也会试着做做，但是总做不出家里吃的味道。所以吃东西还是喜欢吃家里的味道，外面买的咸菜总感觉不地道，做出来……

包含食材

• 黄豆
• 咸菜

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