美味的红烧脊骨

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.17 08:56

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主料

• 脊骨肉 ：500

辅料

• 白酒 ：适量
• 白糖 ：适量
• 姜 ：适量
• 花椒 ：适量
• 葱 ：适量
• 盐 ：适量
• 油 ：适量
• 酱油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.脊骨洗净，过水焯一下；
• 
  第二步
  2.葱姜备用；
• 
  第三步
  3.起油锅，加入适量白糖翻炒变色；
• 
  第四步
  4.加入脊骨炒搪色；
• 
  第五步
  5.另起油锅，爆香葱姜、花椒大料、干红椒，依次加入炒好的脊骨、酱、白酒翻炒后，加入适量水、盐大火烧开小火慢炖；
• 
  第六步
  6.大火收汁出锅；
• 
  第七步
  7.装盘。

烹饪技巧

• 家常做法也可以不另起油锅，直接加入各种调料和水大火烧开小火慢炖。

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