美味的红烧脊骨

具体步骤

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  第一步
  1.把脊骨浸泡后去除血水。
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  第二步
  2.锅中加入冷水，放入脊骨。
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  第三步
  3.烧开后，煮2分钟。
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  第四步
  4.捞出，把脊骨冲洗干净，备用。
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  第五步
  5.锅中放入少许油，放入冰糖小火炒至成琥铂色。
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  第六步
  6.放入备用的的脊骨，反复翻炒，使其上色。
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  第七步
  7.放入大料。
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  第八步
  8.加老抽调色。
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  第九步
  9.将其翻炒均匀。
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  第十步
  10.加适量水。
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  第十一步
  11.放入葱姜。
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  第十二步
  12.烧开后，小火烧制30分钟左右至脊骨熟透。中间加盐调味。
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  第十三步
  13.旺火收汁，加味精提鲜。
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  第十四步
  14.出锅装盘，即可上桌。