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莲子板栗猪肚汤
莲子板栗猪肚汤

莲子板栗猪肚汤

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.01.22 09:10

这是一道养胃的汤。这道汤的味道鲜美,并且浓浓的,它的制作比较简单,但是制作起来的时间比较长。他的主要食材是,莲子,板栗,猪肚等。莲子没有去信,也没有去皮,莲子去心火,外皮也不影响口感。

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 蜜枣 :2个
  • 姜片 :2片

具体步骤

  • 莲子板栗猪肚汤的做法图解一
    第一步
    1.先清洗猪肚(这个过程稍稍时间长点,要彻彻底底的清洗干净,还真是要花上点功夫的哦)。
  • 莲子板栗猪肚汤的做法图解二
    第二步
    2.接着把洗好的猪肚放入清水中焯烫一下,去去腥气。
  • 莲子板栗猪肚汤的做法图解三
    第三步
    3.记得一定要烫的彻底一点。
  • 莲子板栗猪肚汤的做法图解四
    第四步
    4.跟着取出摊凉。
  • 莲子板栗猪肚汤的做法图解五
    第五步
    5.早段时间买了很多的新鲜莲子,冻在冰箱,想吃的时候,取上一些,还是那么的新鲜美味。
  • 莲子板栗猪肚汤的做法图解六
    第六步
    6.每年9月份的栗子是最多的时候,买上一些上好的,吃不完就冻在冰箱里,随吃随取,味道一点没变哦~
  • 莲子板栗猪肚汤的做法图解七
    第七步
    7.把新鲜的莲子和板栗洗干净,稍稍浸泡10分钟。
  • 莲子板栗猪肚汤的做法图解八
    第八步
    8.砂锅内装入清水,把板栗与莲子放入。
  • 莲子板栗猪肚汤的做法图解九
    第九步
    9.加入猪肚块。
  • 莲子板栗猪肚汤的做法图解十
    第十步
    10.放入姜片。
  • 莲子板栗猪肚汤的做法图解十一
    第十一步
    11.再放两粒蜜枣增加点鲜甜味。
  • 莲子板栗猪肚汤的做法图解十二
    第十二步
    12.大火煲开5分钟。
  • 莲子板栗猪肚汤的做法图解十三
    第十三步
    13.转小火煲2小时,喝前可放入适量的盐调味~

烹饪技巧

  • 新鲜的莲子,没有去心,也没去外皮,这些都是可以吃的,莲子心去心火,外皮不影响口感。

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