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自己做的宫廷奶酪
自己做的宫廷奶酪

自己做的宫廷奶酪

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.03.18 08:15

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主料

  • 酒酿 :40
  • 纯牛奶 :100

辅料

具体步骤

  • 自己做的宫廷奶酪的做法图解一
    第一步
    1.将自制酿过滤,滤去米粒
  • 自己做的宫廷奶酪的做法图解二
    第二步
    2.将酿量取40克的量
  • 自己做的宫廷奶酪的做法图解三
    第三步
    3.牛奶加入少许白糖,煮至微沸糖融化
  • 自己做的宫廷奶酪的做法图解四
    第四步
    4.等牛奶冷却后,加入
  • 自己做的宫廷奶酪的做法图解五
    第五步
    5.搅拌均匀后,静置七、八分钟
  • 自己做的宫廷奶酪的做法图解六
    第六步
    6.倒入小蒸碗中,最好带盖,起到减少水汽介入和利于凝结的作用
  • 自己做的宫廷奶酪的做法图解七
    第七步
    7.热水上锅,小火蒸约20分钟
  • 自己做的宫廷奶酪的做法图解八
    第八步
    8.撒上蜜红豆或喜欢的果干,口感更丰富

烹饪技巧

  • 1、记得要等牛奶温凉后再与米酒汁混合,否则会变成棉絮状哦,2、选用宽口的容器来制作,成品效果会比较好。奶酪的凝固程度和原料的品质有很大的关系,一定要选择优质的原料哦。

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菜满楼

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宫廷奶酪 宫廷奶酪
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突然想吃宫廷奶酪,因为好久没有那个闲情逸致去做那些小甜点类的来吃,最近吃的面包都太正常了,这个宫廷奶酪呢,做的时候要完全牛奶,反正就是一起就对了,反正做好的成品……

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