自制炸虾仁

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:40

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主料

• 虾仁 ：300
• 鸡蛋 ：1个

辅料

• 盐 ：适量
• 油 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 胡椒粉 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.主辅料： 虾仁、鸡蛋。
• 
  第二步
  2.把虾仁洗净，沥干水分，加盐、胡椒粉腌渍10分钟。
• 
  第三步
  3.鸡蛋液加淀粉搅拌均匀。
• 
  第四步
  4.取腌渍好的虾仁，蘸匀蛋液。
• 
  第五步
  5.放入5成热的油中炸制。
• 
  第六步
  6.炸熟后捞出，放入吸油纸上。
• 
  第七步
  7.依次全部做完。
• 
  第八步
  8.装盘即可上桌食用。

烹饪技巧

• 1、收拾虾仁时，要挑掉黑色的虾线。2、腌渍时盐要少放，避免口味过重。

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