小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

美味的杂蔬排骨汤
美味的杂蔬排骨汤

美味的杂蔬排骨汤

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2018.01.07 08:42

  • 2233人看过
  • 312
  • 收藏

主料

辅料

具体步骤

  • 美味的杂蔬排骨汤的做法图解一
    第一步
    1.排骨切块,放入清水里泡1小时以上,泡出里面的血水
  • 美味的杂蔬排骨汤的做法图解二
    第二步
    2.锅中加水下入排骨,待水开后撇去浮沫
  • 美味的杂蔬排骨汤的做法图解三
    第三步
    3.将焯过水的排骨放下清水下反复冲洗,去掉杂质
  • 美味的杂蔬排骨汤的做法图解四
    第四步
    4.蔬菜洗净备用
  • 美味的杂蔬排骨汤的做法图解五
    第五步
    5.切成大小适中的块
  • 美味的杂蔬排骨汤的做法图解六
    第六步
    6.将洗好的排骨放入砂锅中,加入两片姜和适量的大葱,大火烧开后文火慢炖1小时
  • 美味的杂蔬排骨汤的做法图解七
    第七步
    7.加入玉米
  • 美味的杂蔬排骨汤的做法图解八
    第八步
    8.在加入青笋,青红柿,胡萝卜等材料
  • 美味的杂蔬排骨汤的做法图解九
    第九步
    9.大火煮至蔬菜熟透,适量加点盐调味即可

烹饪技巧

  • 1.排骨一定要用水泡过,可以泡掉血水和腥味2.焯水这一步必不可少,否则汤头会混烛,肉腥味也会腌掉蔬菜的清甜味。

312

收藏

分享