早餐来一碗热腾腾的豆腐脑真是很好的选择，不仅暖胃，而且润肠，还可以补充非常丰富的蛋白质，满足一天的需求。鸡蛋味道清香，豆腐有弹性，两者放在一起非常搭配。鸡蛋豆腐脑，吃起来细嫩爽滑，晶莹如玉的外表很促进食欲。真是一道老人皆宜的美食。
蒸蛋羹盖上一个盖子，会更滑嫩更Q，卖相也漂亮，豆腐脑的小料，蒜汁和辣椒香菜不可少。海木耳就是为了提个鲜味，紫菜也可以，不放也行。
鸡蛋豆腐脑含有丰富的蛋白质，营养美味。可以有咸味的鸡蛋豆腐脑……
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