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鸡蛋面包
鸡蛋面包

鸡蛋面包

准备时间:2小时
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.12.31 03:11

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主料

辅料

  • 纯净水 :140g
  • 芝麻 :适量
  • 酵母粉 :2g
  • 玉米油 :50g
  • 盐 :5g
  • 白糖 :60g

具体步骤

  • 鸡蛋面包的做法图解一
    第一步
    1.先把鸡蛋磕入面包桶。
  • 鸡蛋面包的做法图解二
    第二步
    2.留一个蛋黄,用于刷表面。
  • 鸡蛋面包的做法图解三
    第三步
    3.加纯净水、盐、白糖、玉米油。
  • 鸡蛋面包的做法图解四
    第四步
    4.再加中筋面粉、酵母粉
  • 鸡蛋面包的做法图解五
    第五步
    5.启动揉面功能,和面。
  • 鸡蛋面包的做法图解六
    第六步
    6.把面团揉出筋膜即成。
  • 鸡蛋面包的做法图解七
    第七步
    7.揉圆后放入面包桶,室温自然发酵。
  • 鸡蛋面包的做法图解八
    第八步
    8.发酵到这样就可以。
  • 鸡蛋面包的做法图解九
    第九步
    9.取出面团,揉匀排气,分割均匀。
  • 鸡蛋面包的做法图解十
    第十步
    10.将其团圆。
  • 鸡蛋面包的做法图解十一
    第十一步
    11.对角装入面包桶。
  • 鸡蛋面包的做法图解十二
    第十二步
    12.装好后,第二次室温自然发酵。
  • 鸡蛋面包的做法图解十三
    第十三步
    13.发好的样子。
  • 鸡蛋面包的做法图解十四
    第十四步
    14.刷蛋液、撒一些芝麻。
  • 鸡蛋面包的做法图解十五
    第十五步
    15.装入面包机,启动烤制。
  • 鸡蛋面包的做法图解十六
    第十六步
    16.烤制50分钟,即可关机。
  • 鸡蛋面包的做法图解十七
    第十七步
    17.稍稍焖烤即成。
  • 鸡蛋面包的做法图解十八
    第十八步
    18.装盘即可食用。
  • 鸡蛋面包的做法图解十九
    第十九步
    19.漂亮的内部组织。

烹饪技巧

  • 1、鸡蛋的重量顶替水的重量。2、酵母粉的用量可以根据室温的变化增减。

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