美味的鸡蛋面包

准备时间:20分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2018.01.24 05:59

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主料

• 高筋面粉 ：200
• 蛋液 ：60

辅料

• 黄油 ：40
• 盐 ：3
• 白砂糖 ：40
• 牛奶 ：64
• 酵母粉 ：3
• 淡奶油 ：24

具体步骤

• 
  第一步
  1.将除黄油以外的用料放入面包机内筒，选择“和面”程序，搅拌至面团表面光滑，加入黄油，选择“和面”程序，按“启动”键，搅拌至面团表面光滑细致。在内筒上盖上潮湿的纱布或保鲜膜，进行基础发酵。发酵结束后，将面团取出，按压排气泡，均分成两份，滚圆，松弛15分钟。
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• 
  第二步
  2.将面团擀成椭圆形，翻面，自左、右各1/3处香内折，擀长并压薄短底边
• 
  第三步
  3.将面团自上而下卷起来，放入面包机内筒
• 
  第四步
  4.选择“发酵”程序，将面团发至用手指轻按不会回弹且略有张力的程度，选择“烘焙”程序，烤40分钟，即可将面包从内筒中取出，晾凉后食用。

烹饪技巧

• 面一定要发透，面包才会好吃

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鸡蛋面包

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包含食材

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