自制炸香草冰淇淋

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.06.21 06:17

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主料

• 鸡蛋 ：1枚
• 香草冰淇淋 ：220
• 淀粉 ：100

辅料

• 泡打粉 ：5
• 色拉油 ：1公斤（实耗20克）
• 香瓜 ：50
• 面粉 ：20
• 草莓汁 ：20
• 水 ：适量
• 椰蓉 ：80

具体步骤

• 第一步
  1.先取香草冰淇淋，稍微解点冻做成220克的圆球形，粘椰蓉团实在即可，放入速冻冰箱冷冻40分钟待用。
• 第二步
  2.取器皿依次放入淀粉 面粉 鸡蛋 泡打粉和水调成糊，一定要搅拌上劲，稀稠均匀，制成酥糊，在加少许油，放入冰箱冷藏20分钟待用。
• 第三步
  3.取锅放入油加热到8-9成热的时候，把冰淇淋球放入酥糊中挂匀糊，下油锅中炸成外皮微黄即可，摆入盘中点缀好香瓜， 然后淋上草莓汁即可。（超市有卖）

烹饪技巧

• 特点：做法新奇外热里凉清凉可口营养丰富要领：冰淇淋一定要冻的硬度要够油温要高动作要快

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