家常菜炝土豆丝

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.17 02:44

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主料

• 土豆 ：2个

辅料

• 盐 ：适量
• 酱油 ：少许
• 味精 ：少许
• 青椒 ：少许
• 蒜 ：少许
• 香油 ：少许
• 辣椒油 ：适量
• 红椒 ：少许

具体步骤

• 
  第一步
  1.土豆两个，洗净，备用。
• 
  第二步
  2.土豆切成丝，放在清水中浸泡一会儿。
• 
  第三步
  3.青红椒切成丝备用。
• 第四步
  4.水烧开，将泡过的土豆丝下锅，焯至快熟时，将青红椒丝下入锅内，待土豆丝熟后一起捞出，放入凉水中。
• 第五步
  5.将冲凉后的土豆丝捞出挤净水分，放入盐、味精、酱油、香油、辣椒油、蒜，搅拌均匀。
• 第六步
  6.一盘美味的炝土豆丝就做好了，就米饭吃，或者卷饼吃都可以。（因为宝贝不吃辣，所以只放了很少的辣椒油，颜色有点淡）

烹饪技巧

• 1.土豆丝一定要用水泡一下再炒。2.水开后在下土豆丝，青红椒也用水炒一下比较好吃。3.如果爱吃胡萝卜，放入一点胡萝卜丝也不错。

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