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爽口的自制柚子茶
爽口的自制柚子茶

爽口的自制柚子茶

准备时间:2小时
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 09:40

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主料

辅料

  • 蜂蜜适量
  • 冰糖适量
  • 盐 :适量
  • 水 :适量

具体步骤

  • 爽口的自制柚子茶的做法图解一
    第一步
    1.把柚子刷洗干净,削下柚子皮,这是柚子怯痰镇咳的精髓所在。
  • 爽口的自制柚子茶的做法图解二
    第二步
    2.记得把白色的部分保留好。
  • 爽口的自制柚子茶的做法图解三
    第三步
    3.剥出柚子肉撕成小块,而这个图片里的柚子皮,黄皮,切成大约3厘米长1毫米宽左右的细丝,越细越好。把切好的黄皮,放在盐水里腌1小时。
  • 爽口的自制柚子茶的做法图解四
    第四步
    4.柚子肉就白白的放在旁边备用。
  • 爽口的自制柚子茶的做法图解五
    第五步
    5.1小时后,把腌好的柚子皮放入清水中洗净盐份,然后用中火煮10分钟,变软后会脱去苦味i。
  • 爽口的自制柚子茶的做法图解六
    第六步
    6.把处理好的皮和肉都放入干净无油的锅里,加一小碗清水和冰糖,用中小火熬1个小时,至粘稠状。看到金黄透亮就可以了。注意熬的时候要经常搅拌,以免粘锅。
  • 爽口的自制柚子茶的做法图解七
    第七步
    7.将煮好的柚子皮和肉放凉后装入密封罐,加入蜂蜜,蜂蜜柚子茶就做好啦!放冰箱里24小时冰冰的我才舍得吃,喝的时候挖一两勺,用温水冲一下,或者当作柚子酱涂面包也是可以的。

烹饪技巧

  • 注意制作时间。注意搅拌。

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