美味的葱油酥

具体步骤

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  第一步
  1.备好主材料：红皮洋葱。
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  第二步
  2.将洋葱最外层脱落的皮剥掉，清洗干净，切去头，一刀两半。
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  第三步
  3.再剥去薄皮。
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  第四步
  4.取半只切片，但不切断。
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  第五步
  5.再垂直切。
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  第六步
  6.依次切完全部，用这种方法是相当容易切成小方块的。
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  第七步
  7.锅热倒油，温热下洋葱。
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  第八步
  8.保持中火，中间要翻炒，最后将洋葱里的水全部逼出就好了。
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  第九步
  9.过滤葱油。
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  第十步
  10.将葱油酥放到厨房纸上，这样做是为了快速散热，吸去油脂，保证酥脆。
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  第十一步
  11.过滤下的葱油，装到瓶里，用做拌菜，调馅料，味道都不错的。
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  第十二步
  12.这是在台湾电视上学做的“葱香油鸡腿”，就是用葱油酥调味的。http://www.haodou.com/recipe/278745