「DIY美食」鱼香肉丝

具体步骤

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  第一步
  1.材料合影1，青椒胡萝卜里脊肉和木耳
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  第二步
  2.材料合影2，葱姜蒜还有郫县豆瓣酱，我用的是洋葱，都可以~葱姜蒜留出两份，分不同时间放入锅中，后面会有交代~
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  第三步
  3.里脊肉、青椒、胡萝卜、木耳切成丝备用
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  第四步
  4.肉丝先加盐、白胡椒，抓匀，放水淀粉，抓匀
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  第五步
  5.热锅，放油，油量比炒菜的量多一点就行，放入肉丝，翻炒，盛出备用
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  第六步
  6.剩下的余油直接放入胡萝卜丝，翻炒后盛出备用
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  第七步
  7.倒入青椒丝，翻炒后盛出备用
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  第八步
  8.接下来做鱼香汁。倒入适量油，放葱姜蒜爆香，放白糖、豆瓣酱翻炒~（这里也可以再加入一些番茄酱，颜色更好看）
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  第九步
  9.放入木耳丝，翻炒均匀，注意木耳遇热会膨胀，小心被烫到~
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  第十步
  10.将备用的青椒丝胡萝卜丝和里脊肉丝倒入锅中翻炒
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  第十一步
  11.放入第二份葱姜蒜，和菜一起翻炒