美味的清炒梭子蟹

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.03.11 05:06

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主料

• 梭子蟹 ：3只

辅料

• 油 ：适量
• 小葱 ：适量
• 盐 ：适量
• 生姜 ：少许
• 生粉 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.农历才是八月底，所以还是选几只雌蟹比较肥美，放入水池洗净
• 
  第二步
  2.锅中加入生姜，盐，烧开后把蟹放入，蟹壳颜色变红就可以捞出
• 
  第三步
  3.洗干净后去掉肠子之类的，一只蟹可以切成四块，蟹壳留着放入汤锅中熬汤备用
• 
  第四步
  4.油锅烧热后倒入蟹，大火翻炒
• 
  第五步
  5.蟹肉结实后倒入煮蟹壳的汤水一起焖煮一会儿，起锅前用生粉勾芡即可出锅

烹饪技巧

• 可以里面加入各种其他食材，比如洋葱，毛豆，年糕等等，都很不错哦

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包含食材

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