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「美味可口」鲫鱼豆腐汤
「美味可口」鲫鱼豆腐汤

「美味可口」鲫鱼豆腐汤

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 09:40

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主料

辅料

  • 葱 :适量
  • 盐 :适量
  • 料酒 :1勺
  • 适量
  • 油 :适量
  • 味精 :半勺
  • 生粉 :适量
  • 胡椒 :适量

具体步骤

  • 「美味可口」鲫鱼豆腐汤的做法图解一
    第一步
    1.准备两条新鲜的小鲫鱼。
  • 「美味可口」鲫鱼豆腐汤的做法图解二
    第二步
    2.鲫鱼洗净用盐、料、姜丝、胡椒粉一起腌制。
  • 「美味可口」鲫鱼豆腐汤的做法图解三
    第三步
    3.准备两块豆腐。
  • 「美味可口」鲫鱼豆腐汤的做法图解四
    第四步
    4.豆腐切块待用。
  • 「美味可口」鲫鱼豆腐汤的做法图解五
    第五步
    5.鲫鱼拍上生粉。
  • 「美味可口」鲫鱼豆腐汤的做法图解六
    第六步
    6.锅热油。
  • 「美味可口」鲫鱼豆腐汤的做法图解七
    第七步
    7.下入鲫鱼煎制。
  • 「美味可口」鲫鱼豆腐汤的做法图解八
    第八步
    8.两面翻煎。
  • 「美味可口」鲫鱼豆腐汤的做法图解九
    第九步
    9.加入开水一大碗。
  • 「美味可口」鲫鱼豆腐汤的做法图解十
    第十步
    10.熬汤成白色。
  • 「美味可口」鲫鱼豆腐汤的做法图解十一
    第十一步
    11.加入豆腐同熬,加入盐、味精调味。
  • 「美味可口」鲫鱼豆腐汤的做法图解十二
    第十二步
    12.起锅装碗,撒上香葱。

烹饪技巧

  • 1、鲫鱼先用料酒、姜丝、胡椒粉腌制是为了方便入味,还去除异味。2、煎鱼时抹上生粉是为了防鱼粘锅。3、加入水时一定要加开水,汤才容易成白色。

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