自制炒梭子蟹

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:40

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主料

• 梭子蟹 ：4只

辅料

• 盐 ：适量
• 白砂糖 ：适量
• 油 ：适量
• 小葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 料酒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.梭子蟹
• 
  第二步
  2.清洗后用刀切成块
• 
  第三步
  3.炒锅内放少许油，放入姜片、蟹块翻炒
• 
  第四步
  4.炒至蟹变红，倒入料，酒翻炒后加入少许水略煮一会
• 
  第五步
  5.加盐、糖后再翻炒入味
• 
  第六步
  6.最后撒上葱花，起锅

烹饪技巧

• 1.在清洗梭子蟹时，应将蟹盖揭开，剥去蟹肠，再冲洗干净。2.蟹是凉性食物，一般肠胃不好者少食，正在咳嗽者尽量不要吃。

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包含食材

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