自制可可土司

具体步骤

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  第一步
  1.除黄油外所有材料都放进厨师机内胆里
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  第二步
  2.然后用厨师机和面10分钟
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  第三步
  3.十分钟到了加入25克黄油继续和面15分钟
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  第四步
  4.弄成团盖湿布发酵
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  第五步
  5.发酵到用手指沾面粉戳洞不回弹就表示发酵好了
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  第六步
  6.倒出来揉圆排气平分三份，再次滚圆松弛5分钟
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  第七步
  7.用擀面棍擀成长片
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  第八步
  8.两边向中间折过来
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  第九步
  9.再次擀成长条
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  第十步
  10.从一边卷起来
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  第十一步
  11.三个都弄好放进吐司模子里盖湿布二发
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  第十二步
  12.发到吐司模子的九分满表面刷蛋液放进180度预热好的烤箱烤40分钟，期间看颜色好了就加盖锡纸