咖喱山药牛腩

具体步骤

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  第一步
  1.牛腩切块（我比较喜欢买牛筋那部分），洗净。
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  第二步
  2.牛腩和冷水一起下锅煮开，沥干水分。
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  第三步
  3.锅中下油，将牛腩平铺在平底锅中，煎至变色。
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  第四步
  4.准备好咖喱块。
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  第五步
  5.将煎好的牛腩与咖喱块放进砂锅中。
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  第六步
  6.加入能没过牛腩的开水（水要多一些）。
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  第七步
  7.先大火烧开，再转小火煮2小时。
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  第八步
  8.山药削皮，切粒。
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  第九步
  9.胡萝卜削皮，切粒。
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  第十步
  10.在煮得绵软的牛腩中加入山药与胡萝卜。
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  第十一步
  11.先大火烧开，再转小火煮15分钟左右，煮至山药与胡萝卜变软。
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  第十二步
  12.装盘食用，那汤汁与米饭真是绝配。