咖喱山药牛腩

具体步骤

• 第一步
  牛腩切块，洗净。
• 第二步
  牛腩和冷水一起下锅煮开，沥干水分。
• 第三步
  锅中下油，将牛腩平铺在平底锅中，煎至变色。
• 第四步
  准备好咖喱块。
• 第五步
  将煎好的牛腩与咖喱块放进砂锅中。
• 第六步
  加入能没过牛腩的开水。
• 第七步
  先大火烧开，再转小火煮2小时。
• 第八步
  山药削皮，切粒。
• 第九步
  胡萝卜削皮，切粒。
• 第十步
  在煮得绵软的牛腩中加入山药与胡萝卜。
• 第十一步
  先大火烧开，再转小火煮15分钟左右，煮至山药与胡萝卜变软。
• 第十二步
  装盘食用。