外婆教我做鸡肉炖粉条

具体步骤

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  第一步
  1.鸡肉剁成块，放在开水里焯一下，然后捞出来备用。
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  第二步
  2.粉条折成小段。
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  第三步
  3.葱、姜、蒜切成片。
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  第四步
  4.在锅中放放少许油，加热后，放入少量白糖。
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  第五步
  5.白糖化开变成深黄色时，把鸡肉、葱花、姜和蒜放入锅内开始翻炒。
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  第六步
  6.当炒到鸡肉变色后，往锅里倒入凉水，没过鸡肉才可。 再放入适量食盐、花椒、大料，然后盖上锅盖开始炖。
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  第七步
  7.等鸡肉炖至九成熟时，把粉条放进锅内，我又放了两个红辣椒里，这样是为了颜色更好看，还能给菜增加味道。接着盖锅盖继续炖。
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  第八步
  8.待粉条由白色变成透明色时，汤正好也只有少量了。这时就好了。看，我做的这菜颜色怎么样？我感觉味道还是蛮不错滴！