美味的酸菜鱼头汤

具体步骤

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  第一步
  1.鱼头在流水下冲洗干净，切小块，备用。
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  第二步
  2.黄豆芽洗净，捞出，备用。
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  第三步
  3.蒜切片，姜切丝，热油锅，下姜蒜爆香。
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  第四步
  4.下鱼头块煎。
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  第五步
  5.待鱼头变色后翻面继续煎。
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  第六步
  6.加盐
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  第七步
  7.加白糖
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  第八步
  8.加黄酒翻匀。
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  第九步
  9.注适量清水煮至沸腾。
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  第十步
  10.加入黄豆芽同煮。
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  第十一步
  11.加入酸菜汤料闷盖小火煮十五分钟入味。 （我买的是袋装酸菜汤包）
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  第十二步
  12.最后加点香醋提味。
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  第十三步
  13.酸辣的鱼头汤出锅咯。