美味的酸菜鱼头汤

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.03 12:17

• 4499人看过
• 951
• 收藏

主料

• 草鱼头 ：1个

辅料

• 鸡精 ：适量
• 葱姜 ：适量
• 盐 ：适量
• 油 ：适量
• 酸菜 ：1包

具体步骤

• 
  第一步
  1.油锅七分热的时候下洋葱姜片爆香，要小火
• 
  第二步
  2.待香味出来后，把葱姜拨到旁边去，下鱼头加盐煎至两面微黄
• 
  第三步
  3.加适量的水，中小火慢炖二十分钟
• 
  第四步
  4.二十分钟后锅里的汤已经很浓很白了，用筷子可以很容易插进鱼肉里，这时候下酸菜加适量的鸡精再炖三分钟即可（为了拍照我把火关了）
• 
  第五步
  5.炖到最后鱼头都散架了

烹饪技巧

• 做鱼头汤虽然时间比较长，但是非常简单，野生的鱼头没那么腥，就没加老酒去腥了。做的时候一定要中小火

951

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

啤酒屋

共有503个成果

TA的其他成果

查看全部

酸菜鱼头汤

20

已被4148人参考

我爸爸是一个很会做鱼的人，尤其擅长酸菜鱼头汤，这也是我们家餐桌上常见的菜肴之一。酸辣可口的酸菜搭配鱼香十足的鱼头，奶白鲜香的鱼汤真是令人停不了嘴。而且酸菜鱼头汤……

包含食材

• 年糕

相关做法

年糕

• 
  炸年糕
  18人点赞
• 
  炒年糕
  1067人点赞
• 
  炸年糕
  25人点赞

热门推荐

• 串串加盟店排行榜
• 冒菜加盟哪家好
• 火锅加盟店排行榜
• 特色美食小吃加盟排行榜

全部其他的“酸菜鱼头汤”做法

• 
  哎做菜的丹丹
• 
  水乡美鱼
• 
  补脑核桃
• 
  一杯两盏淡酒

美味的酸菜鱼头汤评论

评论

• 
  炒年糕

  年糕还有很多种制作的方式，而炒年糕只是制作方式众多之中的一种……

• 
  炸年糕

  年糕的原料和糍粑有些类似，都是用糯米先蒸熟打成泥，只不过年糕……

• 
  炸烫面糖糕

  炸烫面糖糕就是我们平时吃的糖年糕。我们都爱吃，平时在饭馆也经……

• 
  鸡翅火锅

  鸡翅火锅，拥有重庆风味的火锅是最招人喜欢的，虽然辣的不能自己……