让人怀念的苦瓜炒鸡蛋

具体步骤

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  第一步
  1.准备苦瓜并清洗干净。
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  第二步
  2.将苦瓜去囊然后切片。
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  第三步
  3.准备四只鸡蛋。
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  第四步
  4.将鸡蛋去壳加入少许盐搅拌均匀，炒锅热油然后将蛋液放入看到有少许成片之后迅速划散。
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  第五步
  5.将炒好的鸡蛋装上碟里待用。
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  第六步
  6.炒锅热油将苦瓜放入大火快速翻炒。
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  第七步
  7.然后放入蒜米加少许盐拌炒均匀。
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  第八步
  8.最后将炒好的鸡蛋回锅一起拌炒均匀即可。
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  第九步
  9.这款“苦瓜炒鸡”色泽碧绿淡黄，味道甘苦清香，四季都可以做为家常菜。