自制燕麦桃酥

具体步骤

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  第一步
  1.先称量50克绵白糖，
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  第二步
  2.然后倒入50克色拉油，
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  第三步
  3.用手动打蛋器搅拌均匀，
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  第四步
  4.加入50克蛋液，
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  第五步
  5.用手动打电器，顺一个方向快速搅打1分钟，至粘稠有纹路即可，
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  第六步
  6.筛入面粉150克、泡打粉2克和小苏打1克，倒入燕麦粉，
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  第七步
  7.用刮刀翻拌均匀，
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  第八步
  8.然后用手稍揉成团，静置10分钟，
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  第九步
  9.将面团分成16份，约22克/份，搓成球，用手心按扁，放入烤盘，
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  第十步
  10.在桃酥坯表面刷上剩余的10克蛋液，撒上白芝麻，
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  第十一步
  11.入烤箱，中层，180℃，上下火，烤15分钟，烤至桃酥表面变成金黄色，有些许开裂即可。