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家常菜香菇炒西兰花
家常菜香菇炒西兰花

家常菜香菇炒西兰花

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.30 02:44

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主料

辅料

  • 蒜粒 :适量
  • 盐 :适量
  • 油 :适量
  • 蚝油 :适量

具体步骤

  • 家常菜香菇炒西兰花的做法图解一
    第一步
    1.西兰花洗净摘成小朵
  • 家常菜香菇炒西兰花的做法图解二
    第二步
    2.香菇去蒂洗净切厚片
  • 家常菜香菇炒西兰花的做法图解三
    第三步
    3.蒜粒待用
  • 家常菜香菇炒西兰花的做法图解四
    第四步
    4.锅内烧开水,滴入几滴油
  • 家常菜香菇炒西兰花的做法图解五
    第五步
    5.西兰花入沸水焯1分钟后,倒出沥干
  • 家常菜香菇炒西兰花的做法图解六
    第六步
    6.锅内置油,下蒜粒爆香
  • 家常菜香菇炒西兰花的做法图解七
    第七步
    7.下香菇翻炒,到略微出水
  • 家常菜香菇炒西兰花的做法图解八
    第八步
    8.再放焯过水的西兰花翻炒一会儿
  • 家常菜香菇炒西兰花的做法图解九
    第九步
    9.倒入少量温开水焖入味
  • 家常菜香菇炒西兰花的做法图解十
    第十步
    10.调入蚝油
  • 家常菜香菇炒西兰花的做法图解十一
    第十一步
    11.加适量的盐调味
  • 家常菜香菇炒西兰花的做法图解十二
    第十二步
    12.装盘享用

烹饪技巧

  • 添加温水,是为了让西兰花通过焖煮,更好吸收香菇的味道,不是煮西兰花,所以水切不可放多。

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