「自创」剁椒鱼头

具体步骤

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  第一步
  1.鱼头一个。
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  第二步
  2.鱼头处理好之后一定要沥净血水。要把鱼里面的黑皮去掉。
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  第三步
  3.鱼头里外都涂抹上盐。放置半个小时。
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  第四步
  4.把姜切片，蒜切块，扑好。
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  第五步
  5.再扑上一点剁辣椒。
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  第六步
  6.在把腌好的鱼头，扑在第五步上面再放些姜片。
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  第七步
  7.扑上剁辣椒
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  第八步
  8.上锅蒸15-20分钟。看鱼头大小
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  第九步
  9.蒸好后装盘，浇油（一定要烧开，在淋上去）。