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家常菜香干炒肉片
家常菜香干炒肉片

家常菜香干炒肉片

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.03.09 06:37

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主料

  • 香干250
  • 猪前腿肉 :200

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 白糖 :适量
  • 葱 :适量

具体步骤

  • 家常菜香干炒肉片的做法图解一
    第一步
    1.香干冲洗净。
  • 家常菜香干炒肉片的做法图解二
    第二步
    2.切片备用。
  • 家常菜香干炒肉片的做法图解三
    第三步
    3.猪前腿肉洗净切片。
  • 家常菜香干炒肉片的做法图解四
    第四步
    4.热油锅,下葱段爆香。
  • 家常菜香干炒肉片的做法图解五
    第五步
    5.下肉片翻炒。
  • 家常菜香干炒肉片的做法图解六
    第六步
    6.炒至肉片变色,下香干。
  • 家常菜香干炒肉片的做法图解七
    第七步
    7.加少盐,抖动锅身,使锅内香干翻身。
  • 家常菜香干炒肉片的做法图解八
    第八步
    8.加白糖提味,再抖动锅身,使香干翻身。
  • 第九步
    9.加点鸡精,抖匀,收汤汁。
  • 家常菜香干炒肉片的做法图解十
    第十步
    10.出锅

烹饪技巧

  • 1.炒香干时少用铲子,因香干易碎。只要抖晃锅身,香干就会翻身。2.炒香干加点白糖,可减轻炝味,更上口。

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