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竹荪鸡汤
竹荪鸡汤

竹荪鸡汤

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.01.22 09:11

竹荪有丰富的多种氨基酸和维生素具有益气补脑、安神健体、补气养阴等功效,是营养价值极高的菌类食物,竹荪耐炖和鸡放在一起炖营养价值更高,能够降血压、降血脂、补充人体必须的营养物质。竹荪汤适合肠胃疾病的人喝,既营养又简单。

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主料

辅料

具体步骤

  • 竹荪鸡汤的做法图解一
    第一步
    1.柴鸡洗净斩块备用。
  • 竹荪鸡汤的做法图解二
    第二步
    2.干的竹荪用淡盐水浸泡数分钟后,剪掉根部白圈,清洗干净备用,枸杞用清水泡上。
  • 竹荪鸡汤的做法图解三
    第三步
    3.锅中放入足量的水,将鸡块凉水下锅,大火烧开后两分钟关火,将鸡块捞出清洗干净。
  • 竹荪鸡汤的做法图解四
    第四步
    4.砂锅中放焯好的鸡块,姜片,葱,大火煮开后,转小火煲一小时左右至鸡块软烂。
  • 竹荪鸡汤的做法图解五
    第五步
    5.将竹荪放入,继续煲10分钟。
  • 竹荪鸡汤的做法图解六
    第六步
    6.再放入事先泡好的枸杞,继续煲5分钟,放盐和胡椒粉调味即可。喝时撒葱花或香菜都可以的哈。

烹饪技巧

  • 竹荪最好用淡盐水泡一下,可以去除竹荪的怪味。剪掉根部的白圈,不介意味道的可以不去哈。

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馋嘴猫

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竹荪鸡汤 竹荪鸡汤
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竹荪鸡汤是一道味道鲜美,口感独特而又美好的汤品,吃一口能一下吃饭肉质紧致很有味道的鸡肉,而鸡汤中又有着浓郁的香嫩味道,加上竹荪的特殊口感,清凉美好,对这道菜的美……

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