易做的红烧带鱼

准备时间:30分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:41

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主料

• 带鱼 ：250

辅料

• 油 ：适量
• 白砂糖 ：适量
• 姜 ：适量
• 酱油 ：适量
• 醋 ：适量
• 料酒 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.带鱼切断，姜切片与带鱼一起放入盘中，倒入料酒腌制五分钟。此步骤可以去腥
• 
  第二步
  2.锅内放油 放入姜片爆香 将带鱼沥掉汤汁后入锅翻炒，加入适量醋和酱油
• 
  第三步
  3.鱼肉煎至两面金黄之后倒入啤酒或者适量水 加入食盐和白砂糖然后收汁
• 
  第四步
  4.最后收汁出锅

烹饪技巧

• 炖鱼时可加入啤酒代替水，这样鱼肉鲜嫩并有去腥的功效

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