家常菜擂椒茄子

具体步骤

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  第一步
  1.准备好所有的食材。
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  第二步
  2.茄子洗净切长条。
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  第三步
  3.蒸锅水烧开放入茄子。
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  第四步
  4.大火蒸制15分钟。
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  第五步
  5.蒜瓣用蒜臼捣碎。
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  第六步
  6.再放入青椒碎和泡椒继续。
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  第七步
  7.所有食材捣碎后加入少许糖，和盐，鲜贝露，香醋，香油。
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  第八步
  8.搅拌均匀成为擂椒酱。
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  第九步
  9.蒸好的茄子取出控出多余水分。
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  第十步
  10.摆盘后加入雷椒酱即可食用。