美味的擂椒茄子

具体步骤

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  第一步
  1.准备材料。
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  第二步
  2.将长茄子切大块。
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  第三步
  3.蒸锅加水将切好的茄子上锅蒸20分钟。
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  第四步
  4.将青红辣椒切碎放到碗里用捣蒜锤捣烂。
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  第五步
  5.大蒜切碎也加进去继续捣碎。（蒜可以多一些）。
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  第六步
  6.捣好的青红辣椒和蒜。
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  第七步
  7.将蒸好的茄子晾凉。
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  第八步
  8.将晾凉的茄子用手撕成条状备用。
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  第九步
  9.给捣好的青红辣椒和蒜里面加盐、蒸鱼豉油2汤匙、糖、蚝油1汤匙、香菜末。
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  第十步
  10.炒锅放底油小火煸香花椒粒。
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  第十一步
  11.将花椒油浇在擂椒上，在撒一些熟芝麻。
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  第十二步
  12.将拌好的擂椒汁浇在茄条上，吃时搅拌均匀即可。