诱人的上汤娃娃菜

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:41

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主料

• 娃娃菜 ：1颗
• 皮蛋 ：1个

辅料

• 葱 ：适量
• 盐 ：适量
• 姜 ：适量
• 油 ：适量
• 味精 ：半勺

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备娃娃菜一颗，并洗净切成条。
• 
  第二步
  2.锅下一大碗水，加入姜丝和油。
• 
  第三步
  3.准备一个皮蛋并切成块。
• 
  第四步
  4.水开后，下入娃娃菜煮。
• 
  第五步
  5.煮到七八成熟时，加入皮蛋一起煮。
• 
  第六步
  6.加入盐，味精，起锅装碗，撒上香葱。

烹饪技巧

• 1、娃娃菜选择黄色偏小的那种，现在市面上有那种像白菜那样的，叶子偏绿，可能是杂交品种，没正宗的娃娃菜好吃。2、切皮蛋用水打湿菜刀，或用棉线切不容易损坏皮蛋。

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