味道不错的肉末海参

具体步骤

• 第一步
  1.食材：里脊肉和泡发光参。
• 第二步
  2.将光参切块。
• 第三步
  3.里脊肉洗净，剁成肉末，放入碗中，加入适量的鸡粉、生粉、胡椒粉、砂糖、清水拌匀。
• 第四步
  4.腌制30分钟左右。
• 第五步
  5.准备芡汁（适量的蚝油、生粉、胡椒粉、老抽、砂糖、麻油和清水拌匀）。
• 第六步
  6.砂锅洗净，热锅，倒入适量的葵花籽油。
• 第七步
  7.放入腌制好的肉末。
• 第八步
  8.用筷子慢慢煸炒均匀。
• 第九步
  9.肉末变色。
• 第十步
  10.放入光参。
• 第十一步
  11.倒入芡汁，拌匀，盖锅盖，转慢火煨透光参。
• 第十二步
  12.揭盖，见收汁，即可熄火。
• 第十三步
  13.放入适量的葱段，拌匀，即可上桌享用。