自制肉烧茄子

具体步骤

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  第一步
  1.茄子洗净切丁
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  第二步
  2.放入盆中加适量盐抓匀腌制10分钟
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  第三步
  3.碗里加适量清水放入生抽、酱油、盐、白糖、十三香调成料汁
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  第四步
  4.葱花取葱叶切段
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  第五步
  5.五花肉切片
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  第六步
  6.腌好的茄子挤干水分
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  第七步
  7.锅里倒适量豆油，6成热的时候放入葱花煸出香味再放入肉片炒熟
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  第八步
  8.倒入挤干水分的茄子翻炒一下
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  第九步
  9.浇入步骤3里的料汁
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  第十步
  10.炒至汤汁收的差不多，出锅前再放点香菜