自制黄金椰丝球

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.05 04:15

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主料

• 椰丝 ：130

辅料

• 奶粉 ：18
• 黄油 ：50
• 牛奶 ：21
• 低筋面粉 ：50
• 糖粉 ：40
• 鸭蛋黄 ：2个

具体步骤

• 
  第一步
  1.黄油软化，加入糖粉搅拌均匀，并且稍微打发，打到黄油体积少稍微膨大即可
• 
  第二步
  2.我用的是草鸭蛋，所以看上去蛋黄比较红，分三次加入蛋液，搅拌均匀
• 第三步
  3.加入牛奶，搅拌均匀
• 
  第四步
  4.在搅拌好的混合物里，加入椰丝，低粉，奶粉，搅拌均匀
• 
  第五步
  5.这是已经快搅拌好的混合物
• 
  第六步
  6.取一点点面团，轻轻搓成一个小圆子，在没有水的盘子里放上椰丝，把搓好的小圆子放在盆子里滚上椰丝
• 
  第七步
  7.就这样把所有的椰丝球搓好后，滚上椰丝放入烤盘，送进预热烤箱中层180°，15分钟左右，看到表面金黄即可

烹饪技巧

• 轻轻揉面时，不要过度揉搓，以免烤的不均匀，每一盘的椰丝球尽量保持大小一致。我用的草鸭蛋，也可以用鸡蛋

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