简单版五仁月饼

具体步骤

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  第一步
  1.所有材料混合揉成面团；
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  第二步
  2.炒糯米粉，小火炒变色，拌在花生碎里的；
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  第三步
  3.将所有馅料混合，加入转塘20克，油20克拌匀；
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  第四步
  4.拌匀后捏成45克一个的五仁馅团；
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  第五步
  5.面团分成30克一个；
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  第六步
  6.取一个面团，按成面饼，包上馅；
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  第七步
  7.模具刷上油；
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  第八步
  8.包好的月饼放入模具按压挤出，放入烤盘；
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  第九步
  9.烤箱预热5分钟，放入月饼烤盘；
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  第十步
  10.180度烤五分钟后取出刷上蛋液；
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  第十一步
  11.再烤制20分钟后取出即可。