自己做的南瓜冰皮月饼

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好食材。
• 
  第二步
  2.南瓜洗净、去皮、切成片。
• 
  第三步
  3.把南瓜片装入微波保鲜袋，放入微波炉。
• 
  第四步
  4.高火叮5分钟。
• 
  第五步
  5.放在案板上。
• 
  第六步
  6.用擀面杖，把南瓜擀成泥。
• 
  第七步
  7.熟黄豆粉装入大碗里。
• 
  第八步
  8.南瓜泥装入大碗里。
• 第九步
  9.倒入一点芝麻油，搅拌均匀。
• 
  第十步
  10.把馅料分成几等份，再搓成小球。
• 
  第十一步
  11.把玉米油、牛奶倒入碗中，加入糖粉，搅拌均匀。 再把糯米粉、粘米粉、澄粉筛入碗中，搅拌均匀。 放入蒸锅。
• 
  第十二步
  12.盖上盖子，蒸20分钟。
• 
  第十三步
  13.把蒸熟的面糊，搅拌至光滑发亮。
• 
  第十四步
  14.面糊放至稍凉，冰皮就做好了。
• 
  第十五步
  15.把冰皮分成几等份。
• 
  第十六步
  16.在手上沾点凉白开防粘，然后将冰皮放在手心压扁。
• 
  第十七步
  17.在中间放上一个馅球。
• 
  第十八步
  18.把馅完全包住为止，收口，搓圆。
• 
  第十九步
  19.这是包好馅的月饼胚。
• 
  第二十步
  20.在盘子上放一块保鲜膜，月饼胚涂一层芝麻油，防沾模具。
• 
  第二十一步
  21.模具对着月饼胚扣压片刻。
• 
  第二十二步
  22.脱模。漂亮吧！
• 
  第二十三步
  23.冰皮月饼做好了，ok。