木耳炒肉丝自制

具体步骤

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  第一步
  1.瘦肉切丝用生粉，生抽和盐腌制10分钟。
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  第二步
  2.干木耳提前泡发后切丝，红辣椒切丝，蒜切粒。
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  第三步
  3.热油锅下肉丝滑炒至变色后取出待用。
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  第四步
  4.用余油爆香大蒜。
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  第五步
  5.把木耳下锅翻炒一下。
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  第六步
  6.紧接着加入高汤，不然木耳会爆锅。
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  第七步
  7.炒至水快收干时加入肉丝和辣椒翻炒。
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  第八步
  8.调入适量生抽, 加入盐翻匀入味，炒至辣椒断生即可。