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1.肉丝经过腌制,已经入味,即使炒菜不翻动,它也有味道。2.肉丝表面裹了淀粉,可以很好的保护肉质不让它变老。3.可以说这样的烹饪方式不是炒,而是焖,如果爆炒很容易让肉丝变老,焖炒的方式主要是让里面的汤汁变少,从而使菜肴变熟,所以肉丝经过这样的烹饪方式,变得很嫩,但内部也熟了。所以,木耳不会因为高温而炸锅。而且这种烹饪方式没有油烟。
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淡淡的味道
家常木耳炒肉丝,据说木耳有很多功效,一时记不起来了,不多多吃是有很多好处的,很多菜我们或许不爱吃但只要想到每个菜都有不同的用处,可以补充不同的营养,你就会慢慢地……
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