最爱的爆炒牛肉

具体步骤

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  第一步
  1.牛肉要用牛里脊，圆葱，姜备好。
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  第二步
  2.牛肉横纹切薄片。
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  第三步
  3.圆葱，姜切丝。
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  第四步
  4.用一半的圆葱丝和姜丝放在牛肉片内，放入一汤勺料酒，适量五香粉，一点小苏打，两汤勺水，和牛肉一起拌匀腌渍20分钟。
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  第五步
  5.炒锅热油，放入剩下的姜丝和圆葱丝炸锅，炒香。
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  第六步
  6.放入腌好的牛肉煸炒。
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  第七步
  7.变色后放入适量盐。
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  第八步
  8.炒干水分后放入孜然。
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  第九步
  9.放入芝麻。
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  第十步
  10.放入鸡精出锅。