最爱的虾仁豆腐

具体步骤

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  第一步
  1.豆腐洗净，切成小方块
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  第二步
  2.虾去壳去尾去沙线
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  第三步
  3.下适量的淀粉
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  第四步
  4.适量的盐腌制3分钟左右
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  第五步
  5.将豆腐块放入开水锅中焯一下，然后捞出沥干水分
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  第六步
  6.焯水期间，切姜丝和葱丝，下适量的淀粉水
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  第七步
  7.适量的生抽
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  第八步
  8.适量的麻油，调成芡汁
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  第九步
  9.起油锅，下适量的油，烧热
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  第十步
  10.下入虾仁炒熟
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  第十一步
  11.再加入豆腐丁同炒
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  第十二步
  12.受热均匀后倒入调好的芡汁，迅速翻炒均匀
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  第十三步
  13.装盘享用