西芹炒肉片

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.29 01:02

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主料

• 西芹 ：半棵
• 精猪肉 ：200

辅料

• 鸡精 ：适量
• 红萝卜 ：三分之一个
• 生粉 ：适量
• 盐 ：少许
• 酱油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.精猪肉切片，加入生粉，盐，酱油腌15分钟
• 
  第二步
  2.西芹菜切成菱形，红萝卜切出花样。
• 
  第三步
  3.起油锅先把红萝卜炒至半熟
• 
  第四步
  4.加入西芹翻炒至熟，中间边加点水。 加入鸡精，盐适量。起盘。
• 
  第五步
  5.最后炒精猪肉，装盘。

烹饪技巧

• 猪肉片要最后炒熟装盘，不要跟着菜一起翻盘。这样猪肉才会显得滑嫩。

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